Alentejanices

sábado, março 30, 2013

O facto de ter muitas costelas do Alentejo constata-se muito na minha comida preferida. E as ditas costelas vêm ainda mais ao de cima, praticamente que gritam na época pascal.

Para mim a essência da Páscoa, o principal da Páscoa é o belo do Borrego.
Este ano para além de estar com uma dor de dentes, não vou poder fazer a vontade às minhas costelas.
A Páscoa para mim é borrego assado no forno, ensopado de borrego com pão alentejano maravilhoso. Adoro o sabor do Borrego.

Mas se o Natal é quando o Homem quiser, o dia de comer borrego também o há-de ser.



(Também comemos vitelos apesar de serem fofinhos).

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